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12 Dias de Cookies: Candy Cane Kiss Brownies

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Durante as férias, dois dos meus doces favoritos são lançados e eu me torno um colecionador. Diga olá…

O segundo é um clássico: Hershey’s Candy Cane Kisses.

Adoro que os dois doces adicionem pedacinhos de hortelã-pimenta para dar textura e crocância. Eu poderia sobreviver literalmente com isso e um pouco de casca de pretzel de caramelo salgado durante o mês de dezembro.

De qualquer forma, estou ansioso para colocar um desses em um cookie. Eles me vieram uma noite e eu estava contando os dias até que os Candy Cane Kisses aparecessem nas prateleiras para que eu pudesse experimentá-los. Eu os amei imediatamente. Primeiro lote. (Você ficaria surpreso como isso raramente acontece!)

O chocolate e a hortelã-pimenta são o complemento perfeito aqui, mas a melhor parte deles são seus tamanhos pequenos e adoráveis ​​listras vermelhas. Eles são realmente um biscoito lindo e delicioso de dar água na boca!

Candy Cane Brownie Kisses

Não empurre os beijos muito para baixo ao inseri-los. Fiz isso no lote da foto e eles começam a parecer afundados. Empurre-os para baixo até a metade. Você pode colocá-los de volta no forno quente (deixe a porta aberta) para ajudá-los a derreter. Depois de amolecer, tente empurrar cada um para baixo apenas uma vez para evitar bagunçar as listras. OU tentar inserir os beijos de cabeça para baixo? Isso não me ocorreu até depois de tê-los feito, mas evitaria que você tivesse que tocá-los, porque a superfície plana estaria para cima. Duh.

1 xícara de manteiga amolecida
1 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
3/4 xícara de cacau assado sem açúcar
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
48 balas de cana-de-açúcar, desembrulhado

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Unte levemente duas forminhas de mini muffins de 24 xícaras e reserve.

Em uma tigela média, peneire a farinha, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio; deixou de lado.

Combine a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo em uma tigela grande; bata em velocidade média até ficar cremoso por cerca de 2 minutos. Adicione os ovos e a baunilha; continue batendo até ficar bem misturado. Adicione a mistura de farinha e bata em fogo baixo apenas até incorporar. Molde a massa em 48 bolas de 1 polegada. Coloque bolas de massa em forminhas preparadas para muffins. Asse por 7-8 minutos ou até estufado e firme. Não asse demais.

Retire a panela do forno e coloque na grelha. Imediatamente pressione 1 doce em cada biscoito. (Veja minha observação acima sobre isso.) Espere cerca de 2 minutos e empurre o doce apenas o suficiente para que o chocolate derreta por cima. (Novamente, veja acima. Eu acho que se você colocar os beijos de cabeça para baixo, não terá que tocá-los.) Deixe esfriar na frigideira, na gradinha, por cerca de 10 minutos. Com cuidado, passe uma pequena faca afiada ao redor da borda dos copos para remover os biscoitos. Remova para a gradinha e completamente.

Rende 48 biscoitos.

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As opiniões expressas pelos contribuintes dos pais são próprias.


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